Champagne
Yves Jacques MCM 62 Blanc de Blancs
100% Chardonnay
Este vino ya no está disponible
Descripción
MCM 62 hace referencia a los viñedos de la variedad de uva Chardonnay plantados en 1962 por Yves Jacques. En este gran champagne encontramos Chardonnay de la región de Sézanne, un maravilloso terruño que goza de abundante sol y un suelo calcáreo. Goza de una gran mineralidad y es ideal para acompañar marisco.
Ficha técnica
Cata
Temperatura de servicio
Entre 8 y 10 ºC.
Viñedo y elaboración
Vinificación
Fermentación en depósitos de acero inoxidable.
Envejecimiento
Crianza durante 3 meses sobre lías.
La bodega
Desde hace tres generaciones, varios miembros de la familia se esfuerzan en mantener y explotar su viñedo plantado con las tres variedades de uva de Champagne (Pinot noir, Meunier y Chardonnay) en el valle del Marne, la Cote des Blancs y
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