Descripción

Monovarietal de Malvazija procedente de viñedos situados en la zona de Istria, península del norte de Croacia. Los racimos se seleccionan y se recogen de forma manual, para cuidar al máximo el estado de cada uva. Destaca por una acidez equilibrada y unas agradables notas frutales.

 

 

Ficha técnica

La bodega
Zlatan Otok
Tipo
Blanco
Añada
2019
Grado
13.0% vol.
Variedad
100% Malvazija
Origen
Istria

Cata

Boca
Equilibrado y persistente, cuenta con una suaves notas frutales.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 7 y 10 ºC.

Viñedo y elaboración

Cosecha
Vendimia y selección manual.
Vinificación
Fermentación alcohólica con control de temperatura de entre 16 y 18 ºC y posterior fermentación maloláctica,
Envejecimiento
Crianza de 6 meses en depósito de acero inoxidable.