Navajas a la brasa Güeyu Mar
Descripción
Estas navajas han sido pescadas de forma totalmente artesanal para evitar la indeseada arena. Han sido, además, braseadas con madera de abedul, haya y roble, y una vez enlatadas se cubren con AOVE ahumado de arbequina de Castillo de Canena. Es, sin duda, una conserva ideal con la que perderse en unos matices ahumados profundos.