Descripción

Con una frescura inusual para un vino de su especie, esta elaboración de Venus La Universal sigue la estela de los grandísimos rosados del mundo con un perfil mediterráneo, estructurado y una impresionante capacidad de guarda.

Ficha técnica

La bodega
Venus La Universal
Tipo
Rosado
Añada
2021
Grado
14.5% vol.
Variedad
40% Garnacha, 30% Cariñena, 10% Macabeo, 10% Garnacha blanca, 10% Garnacha gris
Origen
Montsant

Cata

Vista
Color piel asalmonado al estilo de los rosados de Provenza.
Nariz
Sorprende por su carácter mineral y aromas de frutas blancas, limpio y fresco.
Boca
Aparece el volumen de sus Garnachas, amplio, casi goloso, que añade complejidad a un vino que es más de lo que parece. Final refrescante pero largo y complejo, sabroso.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 10 y 12 ºC.

Viñedo y elaboración

Suelo
De granito y de piedra caliza.
Clima
Mediterráneo.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
Después de prensar todas las variedades a la vez, el mosto fermenta en barrica vieja de más de 10 años. Esta fermentación es muy lenta y larga, concretamente de 6 meses.
Envejecimiento
Crianza de 14 meses en barrica usada (80% del vino) y en damajuana (el 20% restante).

Opinión de los críticos

Tim Atkin:

A multi-varietal blend and one of the most charismatic rosado wines in Catalunya. Earthy, slightly muted red fruits, red apple skin, rose petals and some smoky reduction. Savoury and grippy, with a slightly oxidative style on the palate. Understated and multifaceted. 2022-2028