Guímaro Finca Pombeiras 2014
Descripción
El gran vino de la bodega, el que representa de un modo más fiel el terroir que caracteriza a la Ribeira Sacra. La Finca Pombeira es una parcela cuya particularidad la hizo merecedora de dar nombre al vino más especial de la bodega: en 2010 comenzó a vinificarse por separado. Una producción muy pequeña, lo que la finca da de sí cada año, y una elaboración marcada por la fermentación de los racimos enteros hacen de este vino un gran exponente de los mejores vinos de esta denominación de origen gallega.
Ficha técnica
Cata
Viñedo y elaboración
Opinión de los críticos
Again, the 2015 Finca Pombeiras was also available for tasting, as it had been bottled for four months. In 2015 they harvested a little earlier, because it was a warmer and drier year. This is usually more exuberant and expressive than Capeliños, but the palate does not show the same finesse, even if it's still one of the most elegant wines of the appellation. These old vineyards are always a field blend where Mencía dominates, but there are myriad other varieties—Caíño, Sousón, Brancellao, Merenzao, Negreda, Garnacha Tintorera and Mouratón. Unfortunately, only some 800 bottles were filled in February 2017.
Añadas: 2021 2020 2019 2014
Nariz exuberante, floral, fresco,ligero pero intenso,elegante,condimentado,moderado en alcohol.3,75☆ mínimo.Un enorme placer.Repetir
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De carácter muy frutal(fresas), tanto en nariz como en boca y maderas apenas perceptibles. Complejo y diferente. Airear 30 minutos antes.