Descripción

Con una producción limitada 3.000 botellas, este rosado ecológico y vegano de Chibaou se elabora íntegramente con Malbec. Una cuvée de color rosa salmón, con notas de violetas y frutos negros, que combina deliciosamente el sabor afrutado y dulce. Perfecto para acompañar una pizza o un camembert asado.

Ficha técnica

La bodega
Chibaou
Tipo
Rosado
Añada
2021
Grado
12.5% vol.
Producción
3.000 botellas.
Variedad
100% Malbec
Origen
Vin de France

Cata

Vista
Color salmón rosado.
Nariz
Notas de violetas, con un toque de grosella negra.
Boca
Aromas de frutas negras como grosellas y moras. Buena longitud, con un equilibrio entre fruta y dulzor.
Temperatura de servicio
Entre 10 y 12 ºC.
Maridaje
Ideal en pizzas y verduras a la plancha. Delicioso con Camembert asado.

Viñedo y elaboración

Suelo
Terroir arcillo-calcáreo.
Rendimiento
50 hectolitros por hectárea.
Cosecha
Recolección mecánica con selección.
Vinificación
Las uvas se prensan directamente y se vinifican a baja temperatura en depósitos de acero inoxidable.
Embotellado
El vino se embotella pronto, en enero, para preservar al máximo su sabor y frescura.