Descripción

Un riesling alsaciano que muestra la gran complejidad y mineralidad que puede llegar a ofrecer un grand cru como Engelberg, en la Côte de Rouffach. Hablamos de un terruño de base caliza. El resultado es un vino con una gran versatilidad gastronómica, distinguido y destinado a sorprender a los paladares más exigentes.

Ficha técnica

La bodega
Domaine Mélanie Pfister
Tipo
Blanco
Añada
2020
Grado
13.5% vol.
Variedad
100% Riesling
Otros formatos disponibles:
Origen
Alsace

Cata

Boca
Textura calcárea y marcada salinidad. Muy gastronómico. Expresa toda la mineralidad y complejidad del Grand Cru.
Temperatura de servicio
Entre 12 y 14 ºC.
Consumo
Potencial de guarda de hasta 20 años.

Viñedo y elaboración

Descripción
Engelberg es una "montaña de los ángeles", un terruño clasificado Grand Cru, en la Côte de Rouffach, cuya calidad de los vinos allí producidos es reconocida desde el siglo IX. Orientación sur.
Suelo
Arcillo-calcáreo no muy grueso, sobre una base caliza oolítica del Jurásico.
Vinificación
Fermentación en depósitos termorregulados de acero inoxidable.
Envejecimiento
Crianza sobre lías finas.

Opinión de los críticos

James Suckling:

Try to give this some time to unfold in the glass, because the first impression of flint, lime and lemon zest is quickly augmented by notes of white peach and fresh sage. Staggering focus and minerality in spite of the roundness and ripeness on the full-bodied palate. Then comes the best thing about the wine, the racy brilliance at the super-long finish. Matured for almost two years on the lees. From organically grown grapes with Fair'n Green certification. Drink or hold.