Titiana

Este proyecto se lleva a cabo en la masía Mas Parxet, ubicada en la localidad de Tiana, dentro de la D.O. Alella, al norte de Barcelona. Esta es una de las denominaciones de origen más pequeñas de España, aunque la elaboración de vino en la zona está documentada desde la época del Imperio Romano.

En 1920 los propietarios de Mas Parxet decidieron dedicarse exclusivamente a la elaboración de vinos espumosos mediante el método tradicional. Esta decisión estuvo propiciada por las magníficas condiciones de la zona y por la singularidad de su suelo y su climatología. Además, su proximidad con Barcelona también fue muy importante en sus inicios, ya que esta era una zona de descanso de parte de la burguesía de la época que vivía en la capital catalana.

En el año 1986 se elaboró el primer Titiana con algunos de los primeros viñedos de Chardonnay plantados en España, algunos de los cuales se utilizaron más tarde para plantar injertos en otras zonas del país. Parxet decidió vinificar cada parcela de forma independiente, como después haría con las variedades Pinot noir y Pansa blanca.

La singularidad de la zona, muy cercana al mar, ha convertido a Titiana en un proyecto de enorme personalidad, capaz de crear vinos de mucha amabilidad y equilibrio, con una pureza total. Además, la capacidad de envejecimiento que aportan variedades utilizadas por la casa como la autóctona Pansa blanca, hace de sus espumosos unos vinos con un enorme potencial de guarda, gracias a lo cual podemos disfrutar de ellos muchos años después de su salida al mercado.