Thibaud Boudignon es una de esas casas orientada a obtener la máxima calidad de las uvas, elaborando de forma tradicional vinos frescos y sabrosos, principalmente dulces y secos de Chenin, que reflejan la esencia del Loira.
Nacido en Burdeos, Thibaud Boudignon perfeccionó su oficio de viticultor durante su estancia profesional en Gevrey-Chambertin a principios de la década de 2000.
Más adelante, fue contratado por Château Soucherie en Savennières. En esta finca pudo demostrar su talento y savoir-faire con prácticas orgánicas en los viñedos.
Pero en 2009 decide seguir su camino en solitario y empezó a producir vino con su propio nombre en una escasa superficie de 3,5 hectáreas en el corazón de Anjou y Savennières.
Su objetivo siempre ha sido cuidar de sus viñas, eligiendo cultivar orgánicamente para así producir vinos de gran calidad. Su esfuerzo se vio reflejado en sus primeras cosechas y con el paso del tiempo, se convirtió en uno de los mejores elaboradores del Loira.
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Vi 09:30 a 15:30.
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