Blanco Nieva

Esta bodega se fundó en 1989 como un proyecto de bodega con la cual resucitar la tradición vinícola que existía en el pueblo y en la comarca de Nieva. Además, cuenta con la singularidad de contar con los viñedos más orientales de toda la denominación de origen.

La condiciones climáticas (con fríos inviernos y calurosos veranos) y de altitud de la zona (por encima de los 850 metros), así como las características de su suelo (arenoso y con abundancia de cantos rodados), hacen que la Verdejo exprese aquí todo su potencial.

La empresa realizó su primera vendimia en la campaña de 1991, pasando de los 60.000 kilos vendimiados inicialmente a los 800.000 kilos en la actualidad. Para alcanzar dicha cifra, que se traduce en torno a las 800.000 botellas anuales, la bodega se abastece en un 70% de viñedos propios y en un 30% de viñedos de los vecinos de Nieva y comarca.

La filosofía de la bodega es la calidad, algo que se tiene en cuenta a lo largo de todo el proceso de elaboración de sus vinos (todos ellos monovarietales). Desde el cuidado del viñedo hasta la comercialización del vino, conjugando la utilización de uvas de viñedos antiguos en vaso con otros en espaldera con edades cercanas a los 20 años, con los que se obtienen los productos de Blanco Nieva, siempre ligados a gama más alta de esta D.O.