Esta ‘maison’ se fundó en Allemant, a 50 kilómetros al noroeste de Reims, de la mano de Gérard Delong en 1966.
Sus viñedos se sitúan a lo largo de tres pueblos de las côteaux sézannais: Allemant, Broyes y Sézanne. Cuentan con un subsuelo calcáreo fundamental para el desarrollo de la vid, combinado además con arenas y arcillas.
Trabajan de forma manual las tres variedades reinas de la región: Pinot noir, Meunier y Chardonnay. Cepas sabias gracias a una edad media de 40 años, consiguiendo gran complejidad en todas las cuvées de su colección.