Domaine Zind-Humbrecht

El ADN vitícola de Zind-Humbrecht pertenece a la historia y leyenda del vino de Francia. De padre a hijo han transmitido la pasión por el vino que, generación tras generación, ha dado lugar a este valioso patrimonio vinícola.

El Domaine se estableció como tal en 1959 y hoy cuenta con más de 40 hectáreas repartidas en algunas de las mejores zonas y grand crus de Alsacia, donde elaboran referencias monovarietales que hechizan al mundo, fundamentalmente con las cuatro uvas nobles de esta AOC: la Riesling, la Gewurztraminer, la Pinot gris y la Muscat.

“Reflejar la expresión pura del terruño y la diversidad de la región”, esta frase define el objetivo de esta casa histórica. Un equipo formado por 22 personas que miman cada viña y trabajan en bodega con los métodos más precisos para transmitir en cada gota la esencia alsaciana. Con una filosofía basada en el respeto máximo a la naturaleza, casi todas las tareas se llevan a cabo de forma manual y con tracción animal. 

Este cuidado por cada detalle para preservar la identidad del lugar también está presente en la bodega donde las fermentaciones son lentas y se utilizan levaduras indígenas. Con frecuencia, los blancos se someten a una crianza sobre sus lías que los dota de estructura, una agradable textura y un gran potencial de guarda. 

Desde 1992, la bodega se encuentra en la Ruta de Colmar en Turckheim, un lugar de ensueño para el visitante y el paraíso para los amantes de los grandes blancos.