Dominio de la Vega

Además de espumosos, crean unos estupendos vinos con la variedad autóctona de la zona, la Bobal. Estos tintos, junto a sus cavas, tienen alma y mucho potencial para encandilar al más pintado. Son la verdad de una región que siempre ha vivido por y para el vino.

La bodega cuenta con varios viñedos emblemáticos de los que salen todas las uvas con las que se elaboran sus vinos y cavas: Macabeo, Chardonnay y Bobal de los parajes La Vega, El Pinarejo, la Muela y Losilla.

Dominio de la Vega crea sus vinos para dos denominaciones de origen: Cava, para los espumosos, y Utiel-Requena para el resto. Esta zona de la comarca de Utiel-Requena se encuentra enclavada en un altiplano de tierras pobres arcillo-calcáreas a una altitud de entre 600 y 900 metros sobre el nivel del mar a una distancia de 70 kilómetros del Mediterráneo.

Su clima es continental con gran influencia mediterránea. Los inviernos son muy fríos y los veranos calurosos y secos y con muy pocas lluvias.

El trabajo en el campo y en la bodega es bastante artesanal. Se practica la vendimia manual, se usa mesa de selección y las uvas entran a la bodega por gravedad.

Dominio de la Vega se caracteriza por no dejar de investigar el mundo del vino y para ello forma parte de varios proyectos de I+D donde invierte grandes cantidades de capital.