La esencia de un laberinto de viñedos rodeado de mar
Alan McCorkindale, enólogo en Waipara Valley (Australia), con el soporte de Off-Piste Wines posó sus ojos en este fascinante paisaje para capturar su esencia mediante un estilo de vino fácil de disfrutar.
Para ello eligió el área de viñedos de Marlborough, en la punta noreste de Nueva Zelanda. Allí se disponen las viñas sobre valles junto al mar conocidos como los Sounds.
Según la mitología maorí, las cimas de estas formaciones que asoman serían las proas hundidas de multitud de wakas (canoas tradicionales) conformando un espectacular entorno.
Esta zona tiene las condiciones ideales para elaborar vinos a base de Sauvignon blanc con tipicidad, lleno de matices, cítricos y aromáticos, pero también Chardonnay o Pinot noir.
En estas latitudes, la vendimia tiene lugar entre los meses de marzo y abril, que vigila muy de cerca el enólogo Alan McCorkindale, con más de dos décadas de experiencia en su haber.
