Descripción

Este es un whisky indulgente, suave y complejo, que en palabras del master distiller de The Dalmore, Richard Paterson, cuenta con "multitud de aromas que cautivan los sentidos con esta expresión atemporal, todo un tapiz de tentador deleite".

Ficha técnica

La destilería
The Dalmore Distillery
Tipo
Whisky
Grado
42.0% vol.
Origen
Escocia

Elaboración

Creación tradicional y destilación en alambique de cobre. Luego se envejece inicialmente en barricas de roble blanco americano que fueron empleadas en añejar bourbons. Finaliza en treinta barricas de oloroso Matusalem de un año de antigüedad. Luego el líquido se mezcló con el que había madurado en barricas de bourbon de roble blanco americano y de oporto Graham's de cosecha única. 

Cata

Nariz
Sentimos aromas de cerezas, ciruelas, pasas, manzana, tofe y vaina de vainilla.
Boca
Recuerdos de piel de naranja, trufas de chocolate, mermelada inglesa y nueces machacadas. Su final nos atrapa con sabores que nos rememoran frutas de la Selva Negra, pera escalfada, caramelo y chocolate amargo.
Consumo
Mejor solo, con unas gotas de agua, con cubitos enfriadores o con hielo.