Etsu Double Orange Gin
Descripción
Etsu Double Orange se elabora en la destilería de Akita, en la isla de Honshu. La fábrica de Akita está situada en la costa del Mar de Japón y se extiende desde este hasta las montañas de Ōu, la cordillera más larga del país. Desde estas montañas es donde Etsu toma sus aromas frescos y ligeros.
Ficha técnica
Elaboración
Macera durante siete días con botánicos tradicionales, como la piel de naranja amarga japonesa, las bayas de enebro, la raíz de regaliz, la angélica y el cilantro. Tras la maceración se destila la ginebra sin los botánicos, lo que permite la infusión de los aceites. Después del proceso de destilación se añade agua fresca de la fuente de la montaña, lo que da a esta ginebra su sabor fresco
Cata
De la destilería situada más al norte de Japón, concretamente en la isla de Hokkaido, nace Etsu, una refinada ginebra, que rinde homenaje a la tradición nipona y a su cultura de destilados y cócteles con origen en el siglo XIX.
Excelente e inusual ginebra