Descripción

Frangelico se elabora a partir de las aromáticas avellanas Tonda Gentile que se encuentran en la región italiana de Piamonte, combinadas con destilados y extractos de café, cacao y vainilla. Según la leyenda, el origen de este licor se remonta a hace más de 300 años, a la presencia de monjes cristianos en las colinas de la región del Piamonte en el norte de Italia. Sus habilidades en el arte de la destilación, les llevaron a crear este delicioso trago a partir de avellanas silvestres. Su nombre también es parte de la misma leyenda local, una abreviatura de Fra' Angelico,un monje ermitaño que se cree que habitó las colinas de Piamonte durante el siglo XVIII.

 

 

Ficha técnica

La bodega
Frangelico
Tipo
Licor
Grado
20.0% vol.
Origen
Italia

Elaboración

Las avellanas locales del Piamonte son cosechadas, peladas, tostadas y trituradas. Luego se les añade una solución de alcohol y agua. A continuación, la infusión de avellana se destila para producir un destilado de avellana natural. El destilado de avellana se mezcla con el extracto de las semillas de cacao, vainilla, café tostado y otros preparados aromatizantes para crear el concentrado de Frangelico. El concentrado se mezcla con alcohol puro, azúcar y agua. Finalmente, reposa en cubas durante 6-8 semanas para permitir que la mezcla se torne homogénea y se suavice.

Cata

Vista
Oro pálido.
Nariz
Intenso aroma a avellanas.
Boca
Muy buena textura, sabor a avellana pronunciado y delicado a la vez, notas de vainilla y chocolate negro. Final largo.