Descripción

Single malt creado en las Highlands. Mucho equilibrio entre las notas secas y dulces. Pertenece a la Distillers Edition de Diageo, whiskies que se han creado enteramente de manera artesanal. Cada barril se selecciona individualmente y se adapta a lo que se quiere especificar en cada serie. Se pretende que en cada edición se vean nítidamente las diferencias de sabor entre las seis regiones del whisky escocés. 

Ficha técnica

La destilería
Glenkinchie Destillery
Tipo
Whisky
Grado
43.0% vol.
Origen
Escocia

Elaboración

Destilado en alambique de cobre escocés y posterior doble envejecimiento: el primero en barricas de roble americano y europeo, y el segundo para finalizarlo en barricas de roble que albergaron amontillado y en barricas de roble americano recarbonizado. 

Cata

Vista
Color dorado.
Nariz
Nítido, bien formado y complejo. Gran equilibrio entre las notas secas provenientes del amontillado y las dulces, con toques de cebada y roble.
Boca
Cuerpo de ligero a medio. Sabor ligeramente aceitoso y con dulzor de la malta de cebada que pasa a apuntes picantes con ricas notas de pasas y dátiles. Paso cremoso y suave, dulzor de uva en equilibrio con las especias de la madera a medio paladar que la tornan seca. Final muy largo con un punto seco con notas de roble y pimienta blanca. Retrogusto muy atractivo.
Consumo
Servir solo en vaso ancho o con dos gotas de agua.