Descripción

La ginebra cántabra que triunfa en el mundo entero donde ha conseguido numerosos galardones como la Medalla de Oro Excepcional al mejor Gin Tonicx en los International Wine & Spirits celebrados en Londres en 2015 y la Medalla de Oro en el Concurso Mundial de Bruselas de 2014. Elaborada con 12 botánicos excepcionales procedentes de varios puntos de España. 

Ficha técnica

La destilería
Destilería Siderit
Tipo
Gin
Grado
43.0% vol.
Origen

Elaboración

Se destila el agua de manantial de mineralización más débil de la península ibérica procedente de Ortigosa del Monte en la ladera norte de la sierra de Guadarrama, y alcohol de centeno con maceración de 12 botánicos y dos destilaciones en una columna de destilación fraccionada con reflujo en un equipo completo hecho en vidrio que elimina los sabores y olores. Cada destilación en estos equipos equivale a cinco destilaciones en un alambique tradicional. Los botánicos empleados son. enebro, cilantro, te del puerto, cardamomo, raíz de angélica, canela, corteza de naranja amarga, corteza de mandarina, flor de Jamaica, pimienta rosa, almendra cruda marcona, raíz de lirio. Entre ellos se encuentra el Syderitis Hissopifolia o té de roca, planta endémica de los Picos de Europa que da el nombre a la ginerbra y la hace un producto único e inigualable.

Cata

Vista
Transparente.
Nariz
Aroma floral y muy fresco.
Boca
Toque dulzón en el paladar, untuoso y con recuerdos de naranja amarga.
Consumo
Sola o en 'gin tonic'.