Descripción

Esta es una ginebra contemporánea muy equilibrada en aroma y sabor, elaborada artesanalmente en Canarias con agua filtrada en galerías volcánicas y botánicos del bosque de Laurisilva (enebro, cardamomo, raíz de angélica, regaliz, cáscara de limón y cáscara de naranja). Calidad premium, suave a su paso alejándose de las líneas de ginebras London dry o secas, frescura natural y versatilidad en el ámbito de la mixología. 

Ficha técnica

La destilería
Macaronesian Gin
Tipo
Gin
Grado
37.5% vol.
Origen
Islas Canarias

Elaboración

Con agua de altísima pureza proveniente de galerías volcánicas de Canarias. Este agua es filtrada gota a gota a través de la roca volcánica que se caracteriza por ser muy porosa y rica en minerales livianos. De las islas de la región de la Macaronesia se extraen, de forma artesanal, los botánicos que componen la base de esta ginebra: enebro, cardamomo, raíz de angélica, regaliz, cáscara de limón y de naranja. 

Cata

Vista
Transparente.
Nariz
Cítrica, equilibrada y fresca, con un fondo donde se descubren notas de enebro y cardamomo.
Boca
Un primer paso ligeramente dulce y algo picante por la presencia del cardamomo, que enseguida da paso a ligeras notas amargas y herbáceas de la raíz de angélica, aportando un sabor persistente y duradero.
Consumo
Perfecta en mezclas de todo tipo y sobre todo formando parte esencial de un gin tonic.