Descripción

Esta ginebra es realmente especial. Las siglas de su nombre quieren decir Very Junipery Over Proof, y hacen referencia a la enorme relevancia que tiene el enebro en ella. Cuenta con un gran espectro de sabores donde el protagonista es el ya mencionado botánico y el alcohol, muy presente, pero bien integrado. Un auténtico bombazo que te sorprenderá.

Te recomendamos que la disfrutes formando parte de un Gin & Tonic, un Martini o un Santa's Little Helper.

Ficha técnica

La destilería
Sipsmith London Distillery
Tipo
Grado
57.7% vol.
Origen
Inglaterra

Elaboración

Tradicional en alambiques de cobre con un agua de gran pureza. Se utiliza el triple de enebro que lo usual en cualquier ginebra Top. Y se aumenta considerablemente la presencia de alcohol para contrarrestar el incremento de bayas de enebro.

Cata

Vista
Transparente.
Nariz
Aromas de enebro salvaje, cereales y madera de cedro con toques de naranja picante.
Boca
Gran enebro con notas de especias y de chocolate negro. Final largo y seco con un hermoso equilibrio que deja que brille el enebro.
Consumo
Formando parte de un Gin & Tonic, un Martini o un Santa's Little Helper.