Vodka Siderit Lactée
Descripción
Vodka premium elaborado a partir de la fermentación de los azúcares de la leche. Los fundadores de la destilería habían trabajado previamente con fábricas relacionadas con los lácteos y escuchaban el sentir de los ganaderos relacionado con el bajo precio de la leche y la corta caducidad de los productos. Con este destilado Siderit aporta valor añadido creando un derivado de la leche. Este producto está libre de gluten y lactosa.
Ficha técnica
Elaboración
Tras múltiples destilaciones se obtiene un alcohol de gran pureza, que luego se rebaja con agua obtenida del manantial de mineralización débil, el de Ortigosa del Monte, en la ladera norte de la sierra de Guadarrama. Por último, el vodka se equilibra en un depósito durante al menos dos meses.
Siderit nació con vocación de ser una microdestilería capaz de elaborar destilados de forma artesanal, con materias primas de gran calidad, algunas de ellas locales.
