Yuu Baal Pechuga
Descripción
Yuu Baal Pechuga es un Mezcal Pechuga tradicional elaborado con agave Espadín por el Maestro Mezcalero Martimiano Hernández, en San Juan del Río, en el estado de Oaxaca. La característica de este Mezcal es que durante el proceso de elaboración se introduce en el alambique una pechuga de pollo, lo que le confiere sabores muy peculiares y muy agradables.
Ficha técnica
Elaboración
Entre la segunda y tercera destilación, se cuelga en el alambique un pecho de pavo crudo junto con frutas frescas. Esta técnica confiere a este mezcal una amplia gama de aromas y sabores.
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