Descripción

El paraje en el que nace el aceite de oliva Calvestra está situado en la localidad de Requena, Valencia. Concretamente en un olivar tradicional de montaña a más de 900 metros de altitud, con elevada pendiente y en secano. Olivos viejos, principalmente de la variedad Piñonera, pero también de Cornicabra, Manzanilla, Vera y Picual, aportan la materia prima para la extracción delicada de este extraordinario aceite.

 

Ficha técnica

La bodega
Mustiguillo
Añada
2021
Variedad
Piñonera, Cornicabra, Manzanilla, Vera, Picual

Cata

Boca
Corte vegetal y notas aterciopeladas de fruta tropical en sazón y balsámicos.
Nariz
Amargo, con un picante medio y una marcada astringencia. Su paso es fresco, ligero, envolvente y persistente, con sensaciones finales dulces.