Huevas de merluza picantes en aceite de oliva
Descripción
Se retira la hueva de la merluza con cuidado y en crudo, para evitar la rotura de la piel. Se cuece al vapor y tras enfriar, se corta en láminas correctamente limpias, dispuestas de forma ordenada sobre una rodaja de zanahoria, una de pepino, una guindilla, una hoja de laurel, pimienta negra en grano y cubiertas de aceite de oliva. En boca es agradable, con suave toques especiados y ligeramente picantes. Su textura es firme y jugosa. No contiene gluten.
Ingredientes: Huevas de merluza (66,7%), aceite de oliva (27,8%), zanahoria y pepino (4%), laurel, guindilla y pimienta en grano (1%) y sal (0,5%).
Capacidad: 125 ml. Peso neto: 120 gr. Peso escurrido: 80 gr.
Conservar en lugar fresco y seco (no frigorífico).
Consumo: 6 años a partir de la fecha de fabricación. Consumir preferiblemente en 24 horas una vez abierto.
Ficha técnica
Luís Escurís Batalla S.L. es una pequeña empresa que elabora conservas de pescados y mariscos de alta calidad en el pueblo coruñés de A Pobra do Carmiñal.
