Cloudy Bay

Su nombre significa Bahía Nublada pero sus emblemáticos vinos de Sauvignon blanc, al igual que su chardonnay, son los más luminosos del Nuevo Mundo. [break]

Situada en la recóndita bahía de Wairau, en el extremo norte de la isla Sur de Nueva Zelanda, Cloudy Bay goza de unas condiciones excepcionales para el cultivo del viñedo, con más horas de sol que cualquier otro lugar del país. Y este aura mágica se deja sentir en todas sus elaboraciones, aunténticos referentes en el país kiwi. 

Sin embargo, cuando la Sauvignon blanc, originaria del hemisferio norte, aterrizó en estas tierras tan diferentes, tuvo que realizar todo un proceso de adaptación; y, para sorpresa de muchos, lo logró a la perfección. Tanto es así que, hoy, esta uva se ha convertido en la reina de las variedades blancas cultivadas en Nueva Zelanda. 

Para muestra, los dos monovarietales que os traemos en los que la Sauvignon blanc muestra su versión más atractiva plena de frescura, de mucha fruta, de guayaba a melón, pasando por menbrillo o manzana, con ese atractivo toque a pedernal que le otorga elegancia y una acidez afilada, anuncio de una larga guarda.

Por su lado, la Chardonnay también ha encontrado en este enclave el lugar ideal para entregar lo mejor de sí misma. Gracias a ella, Cloudy Bay ha logrado elaborar un blanco muy especial, de carácter untuoso, con notas tostadas y una textura en el paladar tan cautivadora que nos permite viajar al otro lado del mundo con solo tomar una copa. Las antípodas se hacen presentes en tu mesa a un descorche de distancia.