Dominio del Soto

Permanecer en la zona de confort es algo desconocido para esta familia. Podrían "vivir de las rentas" en el Ródano, pero su espíritu inquieto les lleva a emprender. [break]

Michel Chapoutier es un enamorado de Ribera de Duero y siempre ha manifestado que es su zona favorita de España. Su hija Mathilde le convenció para apostar por unas viñas en Sotillo de la Ribera que ahora se han consagrado por la calidad de sus vinos. 

Estos creadores de iconos del vino francés, con cantidad de 100 puntos Parker a sus espaldas, decidieron llevar su filosofía de trabajo a este rincón de la ribera burgalesa a través de prácticas ecológicas y biodinámicas. Tras muchas añadas de aprendizaje han tomado el pulso de una tierra y unas variedades (Tempranillo y Albillo mayor) con las que ofrecen mucho placer.

Donde van triunfan, al igual que les ha ocurrido con sus proyectos en Alemania, Portugal o Australia. Y no lo decimos solo nosotros, el crítico británico Tim Atkin puntúa de forma notable todas sus referencias año tras año. De hecho, al Dominio del Soto Crianza 2020 que te presentamos lo nombra como uno de los mejores crianzas de la denominación.

Si buscas algo que te sorprenda en esta zona te recomendamos todos sus vinos, sobre todo ahora que parece que ha llegado el frío y conviene refugiarse en casa cocinando buenos platos de cuchara. Judiones, fabada, caldereta, cocido, callos... ¡Es el momento!