Descripción

Nos encontramos ante un reserva de corte clásico que hará las delicias de los amantes de este estilo de vino. Un tinto riojano con excelente carga frutal, afinado, sutil  y que invita a seguir bebiendo. Recomendado para una buena mesa, esta excelente añada ha estrenado nueva etiqueta, una revisión en la que se ensambla tradición y modernidad. Viene presentado en un estuche de madera.

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Vinícola Real
Tipo
Tinto Reserva
Añada
2012
Grado
13.5% vol.
Producción
73.430 botellas y 530 magnums
Subzona
Rioja Alta
Variedad
85% Tempranillo, 10% Graciano, 5% Garnacha
Origen
Rioja

Cata

Vista
De color cereza oscuro.
Nariz
Aromas de frutos rojos y negros, tostados y torrefactos (café, vainilla y moka).
Boca
Sedoso, untuoso, equilibrado y redondo.
Temperatura de servicio
16 ºC.
Consumo
Se aconseja descorchar y decantar entre 30 y 45 minutos antes de degustarlo para poder apreciar su total potencial aromático.
Maridaje
Carnes rojas a la parrilla, estofados, asados, caza de pluma, pato, quesos curados y jamón ibérico de bellota.

Viñedo y elaboración

Superficie
25 hectáreas.
Edad
Media de edad de 30 años.
Suelo
Arcilloso-calcáreos, arcilloso-ferrosos y aluviales.
Clima
Clima con influencias mediterráneas y atlánticas que dan lugar a microclimas.
Cosecha
La vendimia se realizó manualmente en cajas de 15 kilogramos.
Vinificación
Fermentación en tinas de madera “Allier” durante 10 días, a temperatura controlada de entre 24 y 28 ºC.
Envejecimiento
Crianza mínima de 20 meses en barricas nuevas de roble americano y francés. Reposo en depósito hasta su embotellado.
Embotellado
El vino descansa en el botellero durante 18 meses antes de salir al mercado. El vino no es filtrado ni clarificado antes de su embotellado.