Descripción

Acogedora y generosa, la tierra del Somontano es ideal para la expresión de los vinos blancos. Las tradiciones se han fundido con corrientes nuevas, y en el mundo del vino la adaptación de variedades alóctonas es un símbolo de integración y fortaleza. El 3404 Blanco Joven, concentra la personalidad de dos variedades, el Chardonnay y el Gewürztraminer, que desde hace décadas se han arraigado en las tierras del viñedo con singular protagonismo.

Ficha técnica

La bodega
Bodega Pirineos
Tipo
Blanco
Añada
2021
Grado
13.5% vol.
Variedad
Chardonnay, Gewürztraminer.
Origen
Somontano

Cata

Vista
Amarillo pálido brillante con tonos verdosos.
Nariz
Muy aromático, floral, cítrico y frutal.
Boca
Suave y cremoso con buena acidez.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 7 y 10 ºC.
Maridaje
Quesos grasos, pescados, mariscos y hojaldre con verduras.

Viñedo y elaboración

Nombre
Bodega Pirineos
Superficie
100 hectáreas.
Edad
10 años.
Suelo
Suelos franco-calizas de margas para la Chardonnay y suelos profundos de tipo franco arcillosos en zonas de valle para la Gewürztraminer.
Clima
Un contraste de temperaturas entre verano e invierno y entre día y noche que favorece los ciclos de maduración.
Rendimiento
5.000 Kilos por hectárea.
Cosecha
El momento de la vendimia se define en función de los aromas que tiene la uva para conseguir una gran calidad en los vinos blancos.
Vinificación
Se utilizan presiones suaves y se limpian los mostos para que fermenten cristalinos. El reposo sobre las lías aporta cremosidad y complejidad aromática.