Descripción

4 kilos toma su nombre de los 4 millones de las antiguas pesetas que Francesc y Sergio emplearon de inversión inicial para su proyecto vinícola. Este es también el nombre de su vino más potente y complejo, que cada año sale al mercado con una etiqueta diferente. Un tinto elaborado con la autóctona Callet, que le aporta una acidez elegante y toques licorosos. 

Ficha técnica

La bodega
4Kilos
Tipo
Tinto Crianza
Añada
2016
Grado
12.5% vol.
Producción
15.000 botellas
Variedad
100% Callet
Otros formatos disponibles:
Origen
IGP Mallorca

Cata

Vista
Color cereza oscuro, ribete violáceo con capa alta.
Nariz
Intensos aromas de frutos del bosque maduros (grosellas y moras), notas balsámicas, regaliz negro, vainilla, especiado y tostados de la barrica.
Boca
Muy sabroso, recio, intenso, con estructura, taninos presentes, carnoso, fruta madura y muy buena acidez. Largo recorrido con textura sedosa y final con posgusto a fruta cremosa.
Temperatura de servicio
16ºC.
Consumo
Ahora y hasta 2026 en óptimas condiciones de conservación.
Maridaje
Asados castellanos, carnes rojas y caza menor.

Viñedo y elaboración

Nombre
Es Puput y Es Quetcla para la Callet.
Edad
Más de 45 años las más viejas y 10 años las más jóvenes.
Suelo
Suelos franco-arcillosos (arenas, limo, arcilla) con abundante óxido férrico, conocido popularmente con el nombre de “Call vermell” por su coloración rojiza.
Clima
Clima mediterráneo, con inviernos moderadamente fríos y veranos largos y secos.
Cosecha
Viticultura racional y mínima intervención. Selección manual de la uva en la entrada de bodega.
Vinificación
Selección manual de la uva. El 50% se realizó en depósitos de acero inoxidable y el 50% restante en tinas de madera de 2500 litros. La fermentación maloláctica la realizan en depósitos de acero inoxidable y barricas de 225 litros. Temperatura de fermentación y maceración distinta para cada parcela sin llegar a sobrepasar los 30ºC y sin bajar de los 20ºC. Temperatura de fermentación y maceración distinta para cada parcela.
Envejecimiento
Durante 12 meses de crianza en barricas de roble francés Allier de 600 litros de tostado medio y medio plus.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The 2016 4 Kilos is Callet from old vines and is from a fresher year that produced a very elegant and fine wine. They didn't change anything in the vinification or aging, because they changed in 2013, and the wine just follows that path. This has to be one of the finest vintages for Callet; the wine is super elegant, subtle and nuanced, with the Mediterranean character and no trace of oak. Callet is a delicate grape and needs a gentle aging, and so they use 600-liter barrels and 2,500-liter oval vats, which respects the floral quality of the grape. The palate is medium-bodied and has fine tannins with grip, moderate acidity and moderate alcohol, all in great harmony and balance. This is simply superb. 15,000 bottles were filled in April 2018.