Descripción

Este 4monos surge de la conjunción de viñas viejas de Garnacha, suelos graníticos y el microclima que propicia la cercanía de la Sierra de Gredos, pero también de la ilusión y el tesón de los cuatro amigos que lo elaboran. El vino transmite en forma de aromas de fruta fresca, monte bajo y fondo mineral todo aquello que da la variedad principal y los pequeños porcentajes de Syrah y Cariñena reflejando también el terruño donde se asientan las vides.

Ficha técnica

La bodega
4monos
Tipo
Tinto Crianza
Añada
2013
Grado
14.5% vol.
Producción
4500 botellas.
Subzona
San Martín de Valdeiglesias
Variedad
90% Garnacha, 5% Syrah y 5% Cariñena.
Origen
Vinos de Madrid

Cata

Temperatura de servicio
13-15 ºC
Consumo
Hasta 2018 en condiciones óptimas de conservación.
Maridaje
Potajes, pescados grasos, carnes a la brasa.

Viñedo y elaboración

Descripción
Cepas viejas plantadas en vaso a un altitud de entre 700-730 m.
Edad
Garnacha entre 40 y 70 años, Syrah 15 años y Cariñena 25 años.
Suelo
Arenoso con afloramientos graníticos y gneis. Roca madre granito.
Clima
Microclima mediterráneo en zona continental.
Rendimiento
800-2.000 Kg/Ha.
Cosecha
Manual, realizada entre el 14 septiembre y el 22 octubre 2013 en pequeñas cajas de 10 kg.
Selección manual en mesa al llegar a bodega.
Vinificación
Se elabora por parcelas en pequeños depósitos. Fermenta y macera con el raspón durante 20-35 días.
Envejecimiento
13 meses en barrica.
Embotellado
Febrero 2015.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

"Their regional red, which is a blend of Garnacha with 5% each Syrah and Cariñena, referred to as simply 2013 Tinto, is sourced from vineyards in the villages of San Martín de Valdeiglesias, Cadalso de los Vidrios and Cenicientos -- where the dominant soils are granite-based. The full bunches fermented at controlled temperature for 21-40 days with indigenous yeasts and the wine matured in used French oak barrels of different sizes if 300-, 400- and 500-liters for one year. As it usually happens with the reds from the region, the wine is powerful, with 14.5% alcohol, while keeping good freshness (it has a pH of 3.25). The nose made me think of carbonic maceration, with those exuberant notes of strawberry and raspberry with hints of chewing gum and lollipop. The palate shows a virtual absence of tannins, which again points at carbonic maceration. Fresh and easy to drink. The 5,000 bottles produced were filled on February 15, 2015".