Descripción

Este vino es un homenaje al abuelo Adriano Ochoa, cuarta generación de la familia que dirige la bodega. El nombre procede de la foto que ilustra la etiqueta, hecha junto a sus amigos de Olite en el año 1938. Un detalle que da cuenta de este vino especial dedicado a los amigos y a la familia. Muy versátil gastronómicamente.

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Ochoa
Tipo
Tinto
Añada
2020
Grado
13.6% vol.
Variedad
30% Tempranillo, 30% Graciano, 30% Merlot, 10% Garnacha
Origen
Navarra

Cata

Vista
Color rojo picota.
Nariz
Predomina la fruta negra (arándanos, moras maduras) y especias como clavo, anís, canela y hojas secas de té. También se perciben notas de cacao y café.
Boca
Tinto fresco, con buena acidez y especias tostadas. Longitud media.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje
Vino muy versátil, para disfrutar sin comida, con tapas sencillas o platos más consistentes con carne.

Viñedo y elaboración

Nombre
Fincas Santa Cruz, La Pedrera, La Milla y El Bosque.
Descripción
Viñedos ubicados en el término de Traibuenas (Navarra).
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
'Coupage' de uvas tintas de diferentes parcelas. En bodega fermentan por separado con sus propias levaduras.
Envejecimiento
Crianza de 9 meses en barricas usadas de roble americano y francés de 225 litros de capacidad.