Descripción

Las uvas con las que se elabora este tinto proceden de la viticultura heroica tan típica de la Ribeira Sacra. Elaborado mayoritariamente con uva de la variedad Mencía, este vino resulta complejo en nariz, con recuerdos de fruta madura y también terciarios. En boca es amplio y carnoso.

Ficha técnica

La bodega
Adegas Moure
Tipo
Tinto
Añada
2016
Variedad
90% Mencía, 10% Otras
Origen
Ribeira Sacra

Cata

Vista
Cereza granate, intenso, limpio, brillante con ribetes rubíes.
Nariz
Aromas complejos e intensos, fruta roja y negra madura, café, tabaco, roble cremoso y hierbas de monte.
Boca
En boca es amplio, sabroso, toques de regaliz, tostados, taninos maduros, de un elegante final y larga persistencia.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 14 y 16ºC.
Consumo
Hasta 2020 si se conserva en óptimas condiciones.

Viñedo y elaboración

Descripción
El viñedo se encuentra a una altitud de entre 380 y 500 metros sobre el nivel del mar. Orientación sur.
Suelo
Arcillas y pizarras.
Cosecha
Vendimia heroica en cajas de 18 y 20 kilogramos. Tuvo lugar en septiembre de 2016.
Vinificación
Fermentación en depósitos troncocónicos de roble francés de 3.000 y 5.000 litros.
Envejecimiento
Crianza sobre sus lías en barricas de roble americano, francés y centroeuropeo. Este vino no es filtrado ni clarificado antes de ser embotellado.
Embotellado
Este vino no es filtrado ni clarificado antes de ser embotellado.