Descripción

El secreto de este apoteósico monovarietal de Syrah es la altura a la que se encuentran las viñas en las que nacen las uvas de una de las mejores Syrah españolas, más de 800 metros de altitud, en una vaguada rodeada de pinos que las protegen del viento, entregando una gran concentración de azúcares y una perfecta madurez. Estamos ante un vino muy especial que cualquier aficionado debería conocer ya que según la propia bodega nos encontramos ante la mejor añada de este pago en la que destaca la frescura y la capacidad de guarda. 

Ficha técnica

La bodega
Abadía Retuerta
Tipo
Tinto
Añada
2015
Grado
14.5% vol.
Producción
8.000 botellas
Variedad
100% Syrah
Otros formatos disponibles:
Origen
IGP Castilla y León

Cata

Vista
De color intenso con reminiscencias de cerezas picotas.
Nariz
Aromas intensos y persistentes de frutas rojas y toques lácticos que recuerdan a la mantequilla. Enseguida aparece la tanicidad sedosa de la variedad, perfectamente equilibrada con la acidez, así como notas de especias (clavo y pimienta).
Boca
Entrada sutil, amable, con paso largo y aterciopelado. Final firme e intenso.
Temperatura de servicio
16ºC.
Consumo
Óptimo hasta 2024 si se conserva en buenas condiciones de conservación.

Viñedo y elaboración

Descripción
Los viñedos, ubicados en Sardón de Duero (Valladolid) se esparcen por laderas orientadas al norte a una altura de hasta 850 metros sobre el nivel del mar.
Edad
Viñedo plantado entre 1991 y 1994.
Suelo
Calizo, de color blanco y luminoso que se extiende por una vaguada rodeada de pinos que lo protegen de los vientos.
Clima
Continental. La añada 2015 fue cálida.
Envejecimiento
Crianza de 17 meses en barricas de roble francés.
Embotellado
En mayo de 2017.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The Syrah 2015 Pago la Garduña is the one bottling that tends to show more marked smoky and toasty notes, perhaps because the oak tends to accentuate the varietal notes. This is matured in 225-liter barriques, and perhaps larger containers would allow the variety to express itself with more freedom, as I find it a bit compressed when it ages in small barrels. It's structured, with round tannins and good volume. This is a wine that always gives me mixed feelings, as I feel it could be much better—perhaps it's a matter of waiting for the bottle. They produced 30 barrels, which filled 8,000 bottles and some larger formats. It was bottled in May 2017.

James Suckling:

I love the deep, peppery and smoky nose of this ambitious, Spanish syrah. Great balance of ripe flavors and elegant tannins on the concentrated palate, then a cascade of berry character at the very long finish. Drink or hold.