Descripción

Los vinos de la línea Praepositus de Abbazia di Novacella se elaboran a partir de uvas seleccionadas de los mejores viñedos de la bodega. Son vinos longevos y de gran calidad, como este Riesling, un Alto Adige DOC potente, afrutado y delicadamente dulce. Un vino blanco con un potencial de envejecimiento de más de 10 años.

Ficha técnica

La bodega
Abbazia di Novacella
Tipo
Blanco
Añada
2021
Grado
13.5% vol.
Subzona
Conca di Bressanone.
Variedad
Riesling
Origen
Alto Adige DOC

Cata

Vista
Color amarillo dorado brillante.
Nariz
Potente bouquet, con intensas notas de naranja, melocotón, albaricoque seco, piña confitada y miel.
Boca
Afrutado, consistente y delicadamente dulce.
Temperatura de servicio
10-12ºC.
Maridaje
La bodega sugiere maridar con ñoquis de castañas con ragú de conejo, muslo de pollo agridulce con arroz perfumado, carpaccio de lubina con limón y aceite de oliva

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos situados a 650-750 m con exposición sur y suroeste.
Suelo
Depósitos morrénicos permeables compuestos de micaesquisto, paragneis y cuarcita.
Clima
El año 2021 se anunció inmediatamente con mucha nieve. Debido a las bajas temperaturas de marzo y abril, las primeras vides no brotaron hasta finales del mes. El crecimiento se vio frenado por las bajas temperaturas de mayo. Como consecuencia, la floración no empezó hasta la segunda quincena de junio. Junio y julio fueron más húmedos y cálidos que la media, lo que supuso un gran reto para la agricultura. Afortunadamente, el final del verano fue seco y soleado, e incluso septiembre tuvo un periodo estable de altas presiones, por lo que la cosecha pudo empezar el 26 de septiembre, unos 10 días más tarde de lo normal. Las noches frescas y los días cálidos garantizaron una materia prima sana y uniforme, con valores de acidez medios y superiores a la media.
Cosecha
La vendimia comenzó el 26 de septiembre.
Vinificación
Fermentación y crianza en depósitos de acero inoxidable.
Envejecimiento
12 meses en depósitos de acero y 12 meses en botella.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The Abbazia di Novacella 2021 Alto Adige Valle Isarco Riesling Praepositus sees stainless steel only and is made with fruit harvested in the fall that is then blended with about 10% late harvest fruit picked in mid-January. That little, unusual tweak gives the wine just a touch more substance and texture that is hardly noticeable to the senses but that definitely changes the overall profile of this pretty release. The bouquet reveals wet river stone, waxy fruit, honey, exotic papaya with hydrocarbons and petroleum jelly. This wine will benefit from a few more years in the bottle. 12,000 bottles released.

James Suckling:

Notes of grapefruit, green pears, sliced apples, flint and fresh nutmeg here. It’s medium-bodied with sharp, vibrant acidity. Poised and mineral. Drink or hold.

Falstaff:

Leuchtendes, helles Strohgelb. Fruchtbetonte Nase, nach reifem Steinobst, Aprikose, Mirabelle, und ein Hauch Kamille. Mit schönem Druck am Gaumen, markante, lebendige Säure, harmonisches anhaltendes Finale.