Descripción

Clos Apalta Vinothèque 2014 nace en uno de los viñedos de Cabernet Sauvignon y Carménère más antiguos de Chile, plantado en el valle de Colchagua en 1915. Este magnífico tinto, es uno de los vinos más prestigiosos de Sudamérica, y de hecho esta añada recibió la puntuación perfecta de 100 puntos del famoso crítico James Suckling.

Ficha técnica

La bodega
Domaines Bournet-Lapostolle
Tipo
Tinto
Añada
2014
Grado
15.0% vol.
Variedad
48% Carmenère, 31% Cabernet Sauvignon, 21% Merlot
Origen
Apalta

Cata

Vista
Color rojo rubí intenso con ribete púrpura.
Nariz
Aromas a frutas negras maduras como el cassis, la mora y el higo, junto con notas de frutos secos, canela y regaliz.
Boca
Intensa, con taninos aterciopelados de larga duración. Final intenso y elegante.
Temperatura de servicio
Entre 16 y 18 ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos ubicados en El Cóndor, en el valle de Colchagua, cerca del pueblo de Santa Cruz, a una altitud entre los 185 y 385 metros y a una distancia del mar de 70 kilómetros. Cuentan con certificación orgánica Ceres y biodinámica.
Superficie
53 hectáreas.
Suelo
Increíblemente antiguo originado principalmente en el Cretácico a partir de material granítico y granodiorítico. En la ladera, presenta piedras angulosas, bien descompuestas con textura de moderada a fina y subsuelo arcilloso. En otras zonas es coluvial con algo de material aluvial antiguo y una textura más gruesa (de arenosa a franco-arenosa) y grava de cuarzo.
Clima
El periodo vegetativo de 2014 se caracteriza por una primavera con temperaturas bajas y un verano con condiciones normales de calor y sequía. El invierno de 2013 fue excepcionalmente frío y seco. La brotación se retrasó 10 días y el tiempo seco se prolongó durante la primavera. El proceso de maduración fue lento, debido a las características normales del otoño: temperaturas más bajas y días más cortos. Las frías noches de abril nos permitieron conservar un buen nivel de acidez y expresión frutal.
Cosecha
La vendimia tuvo lugar el 11 de Marzo y finalizó el 30 de Abril 2014.
Vinificación
Maceración de 5-6 semanas con pisoneo manual, posteriormente el vino fermenta en pequeñas cubas y barricas de roble francés.
Envejecimiento
Crianza de 28 meses en barricas de roble francés nuevas.

Opinión de los críticos

James Suckling:

This was the first 100-point wine from here with such aromas of fresh herbs and dark berry and floral undertones. Hot stone character. Full body, very linear and ultra-fine tannins. The precision and perfection here is impressive, as it has always been. A blend of carmenere, cabernet sauvignon and merlot. Drink or hold.

Wine Enthusiast:

If you want to find the pinnacle of Chilean red blends, start here. A concentrated nose with cassis and chocolate-cake aromas is a fine opening. A ripe, saturated palate tasting of blackberry and chocolate balances weight and finesse, with the chocolate element carrying over to a smooth finish. Drink through 2025. Michael Schachner

The Wine Advocate:

The 2014 Clos Apalta is composed of 48% Carmenère, 31% Cabernet Sauvignon and 21% Merlot and has lots of tannins and some astringency. It really suffers when compared with the 2015, which feels longer and has a different quality of tannins, but I prefer both to the 2013. This matured in 100% new French oak barrels for 26 months. 62,388 bottles were filled in June 2016.