Descripción

Este tinto se elabora con Mencía, la variedad más representativa entre los vinos bercianos. Nos presenta una intensa nariz donde la fruta roja y el roble, fresco y fino de tostado bajo, no se ocultan ni se superponen, y su paso por boca resulta muy fresco, tostado y expresivo, pues la fruta y el roble aparecen de forma clara y sabrosa en el posgusto.

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Adriá
Tipo
Tinto Crianza
Añada
2019
Grado
13.5% vol.
Producción
30.000 botellas
Variedad
100% Mencía
Origen
Bierzo

Cata

Vista
Color rojo zafiro intenso y profundo, con un fino ribete color violáceo.
Nariz
Intensa, con notas florales y de frutos del bosque.
Boca
Fresca y golosa, recordando de nuevo los frutos rojos y las notas florales detectados en nariz. Final persistente.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 14 y 16 ºC.
Consumo
Hasta 2024, aproximadamente, si se conserva en óptimas condiciones.

Viñedo y elaboración

Edad
Más de 60 años.
Cosecha
La vendimia se realiza de forma manual y la uva se transporta en cajas de 15 kilos.
Vinificación
Se realiza una maceración de la uva durante 48 horas a temperatura controlada. La fermentación alcohólica se lleva a cabo durante 6-10 días a una temperatura máxima de 28 ºC y la fermentación maloláctica se efectúa de 5 a 9 días a una temperatura máxima de 19 ºC.
Envejecimiento
La crianza se lleva en primer lugar en depósitos de acero inoxidable, donde el vino envejece con sus lías finas durante 2 meses. Después el vino pasa a barricas de roble francés de tostado medio durante 8 meses más.
Embotellado
Este vino ha sido clarificado antes de salir al mercado y ha permanecido en el botellero un mínimo de 6 meses antes de su comercialización.