Descripción

Esta denominación del Mâconnais, donde se elaboran algunos de los vinos con mejor relación calidad-precio de Borgoña, se caracteriza por sus vinos blancos de Chardonnay. Es una apelación fundada en 1936 que reúne cuatro municipios: Solutré-Pouilly, Fuissé, Vergisson y Chaintré. En este vino nos encontraremos con notas minerales, de fruta blanca y un fondo de miga de pan y mantequilla. Ideal para tomar solo o acompañar con entrantes, pescados y carnes blancas.

Ficha técnica

La bodega
Jean-Luc & Paul Aegerter
Tipo
Blanco Fermentado en Barrica
Añada
2017
Grado
12.5% vol.
Variedad
100% Chardonnay
Otros formatos disponibles:
Origen
Pouilly-Fuissé

Cata

Vista
Color que va del oro pálido al oro verde intenso.
Nariz
Notas minerales, almendra y avellana, cítricos (limón, pomelo y piña), frutas blancas (melocotón), lima y acacia, migas de pan y mantequilla.
Boca
En boca entrega una estructura recta favorecida por una buena riqueza natural. Lo caracterizan su finura y distinción.
Temperatura de servicio
Entre 9 y 12ºC.
Consumo
Óptimo hasta 2022 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.

Viñedo y elaboración

Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
Tras la recolección, las uvas son despalilladas y luego prensadas para ser vinificadas en 'demi-muids' nuevos de 500 litros.
Envejecimiento
Los vinos maduran en 'demi-muids' de dos usos durante un periodo de 6 a 12 meses.