Descripción

Este blanco de autor, elaborado con un coupage de algunas de las variedades más emblemáticas de Ribeiro encabezadas por la Treixadura, lleva la firma de Felicísimo Pereira, enólogo y cofundador de El Paraguas. Dichas uvas proceden de viñedos centenarios ubicados en la unión del río Avia con el Miño, una zona privilegiada en cuanto a clima y suelos que propician un vino fresco, untuoso y equilibrado. 

Ficha técnica

La bodega
El Paraguas
Tipo
Blanco
Añada
2023
Grado
12.5% vol.
Variedad
85% Treixadura, 7% Albariño, 4% Caíño blanco, 4% Loureiro
Origen
Ribeiro

Cata

Vista
De color amarillo verdoso.
Nariz
Dominan los aromas de fruta de hueso bajo un manto de flores blancas y de acacia.
Boca
Blanco redondo, franco e intenso que deja una agradable sensación glicérica, cítrica y sabrosa.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 9 y 12 ºC.

Viñedo y elaboración

Nombre
La Cabrita.
Descripción
Parcelas trabajadas a mano situadas en el término de Ribadavia (Ourense), donde acaba el río Avia y se junta con el Miño.
Edad
Viñedos centenarios.
Suelo
Granítico (sábrego).
Cosecha
Vendimia manual en cajas.
Vinificación
La uva seleccionada pasa por una prensa neumática. El mosto fermenta a baja temperatura.
Embotellado
El embotellado se hace con una ligera clarificación y filtrado.