Descripción

Este semidulce, vestido en una característica botella azul, es el resultado de la elaboración experta de Marqués de Villalúa. Elaborado a partir de variedades autóctonas, seleccionadas cuidadosamente para aportar la mayor calidad posible, es delicado, sedoso y muy equilibrado. 

Ficha técnica

La bodega
Marqués de Villalúa
Tipo
Blanco
Grado
11.5% vol.
Producción
40.000 botellas.
Variedad
Zalema, Moscatel, Pedro Ximénez, Listán de Huelva
Origen
Condado de Huelva

Cata

Vista
Amarillo pajizo, limpio y brillante.
Nariz
Fruta blanca madura con una intensidad media.
Boca
Entrada amable y sedosa, con una acidez equilibrada y postgusto a fruta madura.
Temperatura de servicio
Entre 7 y 10 ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñas en Villalba de Alcor, a unos 160 metros sobre el nivel del mar, con orientación suroeste.
Suelo
Arcillo-calcáreo.
Clima
Mediterráneo con influencia atlántica.
Cosecha
Vendimia manual por separado en el momento óptimo de maduración de la uva, con selección manual a la entrada al lagar.
Vinificación
Maceración prefermentativa en frío para extraer mayor calidad y cantidad de aromas. Posterior fermentación en depósitos de acero inoxidable a una temperatura controlada constante de 15 ºC.