Descripción

Este generoso se ha elaborado a partir del mosto de uvas seleccionadas y soleadas de Pedro Ximénez, apagado con alcohol vínico. Procede de las soleras de la vendimia de 1934 y ha sido envejecido en bocoyes de roble americano. Tiene una compleja intensidad aromática, donde se distinguen las uvas pasas mezcladas con matices propios del envejecimiento. 

Ficha técnica

La bodega
Marqués de Villalúa
Tipo
Dulce PX
Grado
15.0% vol.
Producción
1.500 botellas
Variedad
100% Pedro Ximénez
Origen
Condado de Huelva

Cata

Vista
Vino de color caoba oscuro intenso, denso de capa muy alta.
Nariz
En nariz es muy complejo, destaca la uva pasa y aromas propios de envejecimiento como regaliz, tostados, chocolates, torrefactos y frutos secos.
Boca
En boca es muy goloso, denso y de paso largo con una justa acidez.
Temperatura de servicio
Entre 12 y 14 ºC.

Viñedo y elaboración

Clima
Mediterráneo con influencia atlántica.
Envejecimiento
Envejecido en bocoyes de roble americano.