Descripción

Con 1918, la bodega ha querido expresar su propia identidad, siempre arraigada a la herencia recibida de sus antepasados. A partir de sus fincas con más solera, y gracias a mostos de elevado potencial de guarda, elaboran en su sacristía "Los 12 apóstoles" uno de los vinos con más personalidad de la casa.

Ficha técnica

La bodega
Contreras Ruíz
Tipo
Otro
Grado
18.5% vol.
Variedad
100% Zalema
Origen
Condado de Huelva

Cata

Vista
Color amarillo dorado, casi ámbar, con matiz rojizo típico de la variedad y fruto de la oxidación.
Nariz
Aromas terciarios debidos al envejecimiento, con notas a higos secos, almedras tostadas y alcohol.
Boca
Entrada cálida, con cuerpo y muchas estructura. Es un vino envolvente y untuoso. De madera muy domada que contribuye a que la composición gane en personalidad.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje
Todo tipo de carnes rojas y pescados grasos.

Viñedo y elaboración

Vinificación
Sistema tradicional de crianza oxidativa de criaderas y soleras, típico del Condado de Huelva. El vino se deja reposar y evolucionar en bocoyones de 600 litros de roble americano junto con sus "madres" de 100 años de antigüedad.