Descripción

La gama Alamos de Catena Zapata está formada por vinos que se crean a partir de uvas plantadas a gran altitud. Es el caso de la Torrontés empleada en este blanco que procede de viñedos plantados en la zona de Salta al pie de los Andes, algunos de ellos a 1.500 metros sobre el nivel del mar. Las notas cítricas y de jarmín perfuman este varietal de libro cuya equilibrada acidez en boca le otorga frescura. Presentado con tapón de rosca. 

Ficha técnica

La bodega
Catena Zapata
Tipo
Blanco
Añada
2023
Grado
13.0% vol.
Subzona
Cafayate
Variedad
100% Torrontés
Origen
Salta

Cata

Nariz
Expresiva, marcada por aromas cítricos y de durazno entrelazados suavemente con notas delicadas florales (jazmín) y de hierbas frescas.
Boca
Exhibe una acidez equilibrada, que le otorga una singular frescura.
Temperatura de servicio
Entre 7 y 10 ºC.
Consumo
Óptimo desde el momento de la compra.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos situados en la región argentina de Salta, en la zona de Cafayate, al pie de los Andes, a una altitud de entre 900 y 1.500 metros sobre el nivel del mar.
Clima
Marcada intensidad lumínica y noches frías. El agua de riego de deshielo, rica en minerales, proporcionan vinos de gran riqueza aromática e intensidad de sabores.
Vinificación
24 horas de prefermentación a 5 ºC. Fermentación de 15 a 18 días con levaduras seleccionadas a una temperatura de entre 14 y 16 ºC. Movimiento de borras (lías) una vez por semana. Sin fermentación maloláctica ni paso por roble.