Descripción

Albamar es el vino icónico de la bodega de Xurxo Alba. Se elabora con uvas de Albariño cultivadas en diferentes parcelas. En Galicia, y concretamente en esta zona de Castrelo en Rías Baixas, es habitual que varios paisanos compartan una misma parcela. Resultado de esta convivencia es este blanco que se ha convertido en el buque insignia de la casa y que representa la esencia de la tierra, con toda la frescura y el nervio característico en los vinos de Albamar.

Ficha técnica

La bodega
Albamar
Tipo
Blanco
Añada
2023
Grado
12.5% vol.
Variedad
100% Albariño
Origen
Rías Baixas

Cata

Nariz
Nariz floral, notas tropicales, de pera de agua.
Boca
En boca es salino, potente, fresco, con buena acidez y largo.
Temperatura de servicio
Entre 7 y 10 ºC.
Maridaje
Pescados asados, mariscos, sushi y ceviche.

Viñedo y elaboración

Nombre
Distintas parcelas.
Superficie
4 hectáreas.
Edad
35-40 años.
Suelo
Granito y arena, con algo de arcilla.
Clima
Atlántico. Esta añada fue especialmente fresca.
Rendimiento
Entre 8.000 y 10.000 kilogramos por hectárea.
Cosecha
Viticultura manual de varias parcelas.
Vinificación
Recepción de la uva en bodega y prensado directo de la misma. La fermentación alcohólica es espontánea con levaduras indígenas en depósitos de acero inoxidable y en fudres de madera. Posteriormente se bloquea la maloláctica.
Envejecimiento
6 meses de crianza con sus lías.