Descripción

Este monovarietal de Verdejo se elabora empleando prácticas de agricultura ecológica, extrayendo así toda la riqueza varietal de sus uvas. Es una referencia perfecta para cualquier amante de los vinos de Rueda, con una gran intensidad aromática y un paso por boca fresco y equilibrado.

 

 

 

 

Ficha técnica

La bodega
Hijos de Alberto Gutiérrez
Tipo
Blanco
Añada
2021
Grado
13.5% vol.
Variedad
100% Verdejo
Origen
Rueda
Certificación
EU Organic Bio

Cata

Vista
Color amarillo pajizo con ribetes verdes.
Nariz
Fresca y varietal. Destacan los aromas anisados y herbáceos y las notas de fruta de hueso.
Boca
Muy equilibrada y estructurada. Entrada fresca con mucha intensidad y longitud.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 7 y 10 ºC.
Consumo
Ideal para consumirlo ahora o en los próximos meses.
Maridaje
Un gran aliado gastronómico de los platos ligeros, de los arroces mediterráneos, de ensaladas y de marisco y pescado fresco.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos en propiedad de agricultora ecológica certificada.
Suelo
Pedregosos.
Clima
Continental.
Cosecha
Vendimia nocturna.
Vinificación
Despalillado y maceración en frio. Se realiza un desfangado estático durante 24 horas, favoreciendo la nitidez del mosto y preservando los aromas primarios. Fermentación en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura.