Descripción

Arrayán se estrena en la D.O Méntrida con Albillo Real 2018. Este blanco elaborado con la variedad que le otorga el nombre procedente de viñas viejas en Almorox (Toledo). Es un blanco muy fresco, elegante, cítrico, con fruta blanca y toque floral.

Ficha técnica

La bodega
Arrayán
Tipo
Blanco
Añada
2018
Grado
13.5% vol.
Producción
3.600 botellas
Variedad
100% Albillo real
Origen
Méntrida

Cata

Nariz
Fresco, elegante, cítrico, fruta blanca y toque floral.
Boca
Graso, sabroso, fácil de beber.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos de 68 años de edad ubicados en Almorox de suelos arenosos.
Cosecha
10 de agosto de 2018. Vendimia manual en cajas de 20 kg y refrigeración a 4 ºC de las uvas antes del encubado.
Vinificación
Maceración en frío durante dos días, prensado y fermentación en barricas de 500 y 300 litros con temperatura controlada.
Envejecimiento
8 meses de crianza en barricas de roble francés.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The 2018 Albillo Real is the only example of the variety bottled under the Méntrida (Toledo) appellation. It's produced with grapes from two vineyards planted at some 600 meters in altitude in the village of Almorox. It had 24 hours of maceration with skins and stems and then fermented with indigenous yeasts in 300- and 500-liter oak barrels and stainless steel tanks. It matured in those used oak barrels for eight months. This is wider and slightly riper, from a warmer zone where they pick the grapes earlier, which often helps to keep the freshness. The color is golden, and the palate is wide and expansive, but with good freshness. It has the Mediterranean character of aromatic herbs and beeswax/pollen notes. 2,884 bottles produced. It was bottled in May 2019.