Descripción

Mendoza demuestra con este Alfa Crux que puede ser un terruño ideal para que la Chardonnay se exprese en todo su esplendor. Una variedad de origen francés que en estas latitudes parece prosperar más que adecuadamente gracias al efecto de las prolongadas horas del sol. 

Ficha técnica

La bodega
O. Fournier Mendoza
Tipo
Blanco Fermentado en Barrica
Añada
2013
Grado
14.5% vol.
Variedad
100% Chardonnay
Origen
Mendoza

Cata

Vista
Amarillo limón.
Nariz
Fruta cítrica, especiado (nuez moscada) y recuerdos de flores secas.
Boca
Fino, con buena acidez, con la fruta cítrica muy presente, sabroso, con toques picantes, largo, buena perspectiva de evolución.
Temperatura de servicio
Entre 10ºC y 12ºC.
Consumo
Ahora y hasta 2018 en óptimas condiciones de conservación.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos en Altamira, Mendoza, situados a 1.100 metros sobre el nivel del mar.
Edad
Viñedos jóvenes (10 años).
Suelo
Los suelos son pedregosos y arenosos, pobres en materia orgánica.
Clima
Las fincas están situadas a 1.100 metros sobre el nivel del mar, lo que permite que se generen grandes amplitudes térmicas día/noche entre 20-25ºC. La pluviometría es baja, pero el agua que irriga los suelos es muy pura y limpia, ya que proviene del deshielo de la Cordillera de los Andes. Las limitadas precipitaciones, junto con el viento existente, permite conseguir uvas de gran sanidad.
Cosecha
Vendimia realizada a principios de marzo.
Vinificación
El mosto fermenta durante 18 días en barricas de roble francés, maceración en frío durante 8 horas a una temperatura de entre 6ºC y 8ºC.
Envejecimiento
12 meses en barricas de roble francés.
Embotellado
Filtrado antes de embotellado.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

"A new top-of-the-range Chardonnay, the 2013 Alfa Crux Chardonnay, is sourced from 15-year-old vineyards on stony soils form Gualtallary. The must fermented in second-use, 500-liter French oak barrels where the wine matured for one year. The oak is perfectly integrated and there is spiciness (nutmeg) plus something like decayed roses on the nose making it quite different, elegant and aromatic. The palate is fresh with good acidity, pungent flavors, fine tannins that stick to your teeth and a very nice persistence. They aimed for a more European style in this Chardonnay, and they got it! 1,200 bottles produced."