Descripción

Aliats son los primeros vinos creados por la tercera generación de Bodegas Enguera. Una gama que homenajea a los murciélagos, aliados sostenibles en la lucha contra la polilla del racimo, que la bodega se compromete a proteger a través de la recuperación de su hábitat natural. Unos vinos que concentran la pasión de los tres hermanos por la ecología y los cómics, ya que la etiqueta es un diseño del dibujante de Batman, Neal Adams. Aliats blanco es un monovarietal de Verdill, joven y aromático, y si lo compras jugarás un papel importante en la mejora y respeto del medioambiente. De hecho, por cada 100 botellas vendidas, la bodega instala una caja refugio.

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Enguera
Tipo
Blanco
Añada
2023
Grado
12.5% vol.
Variedad
100% Verdil
Origen
Valencia
Certificación
EU Organic Bio

Cata

Vista
Color amarillo dorado con reflejos verdosos, muy limpio y brillante.
Nariz
Fresca, con sutiles aromas de fruta de hueso (manzana blanca y melocotón) y toques herbáceos.
Boca
Muy equilibrado, con acidez marcada y un punto tánico que termina de redondear el vino dándole un extra de profundidad y presencia. Posgusto largo.
Temperatura de servicio
Entre 9 y 12 ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción
Situado en la Sierra de Enguera y rodeado de bosque mediterráneo.
Edad
15 años.
Suelo
Franco-arcilloso, muy calizo y con buen nivel de materia orgánica.
Vinificación
Tras un rápido prensado de la uva, parte del vino fermenta en barricas de roble francés donde descansa durante 3 meses.
Transcurrido ese tiempo, el vino se mezcla con el resto que ha fermentado en depósitos de acero inoxidable, ganando así en frescura y frutosidad.