Descripción

El vino que elabora el grupo “Les 3 Amis”, proyecto de tres amigos especialistas y apasionados por el vino. El trío lo forman Dominique Roujou de Boubée, Laura Montero y Franck Massard. Los tres enólogos cuidan de la viña y elaboraran los vinos. Su pasión por Galicia y el potencial de la región les condujeron a trasladarse a vivir allí para crear vinos que apuestan por la idiosincrasia de la zona. Alma es un vino muy expresivo que revela todo su potencial en este momento y durará en el culmen durante los próximos 6 años.

Ficha técnica

La bodega
Franck Massard
Tipo
Blanco
Añada
2016
Grado
13.0% vol.
Producción
5.000 botellas
Variedad
100% Albariño
Origen
Rías Baixas

Cata

Nariz
Aromas anisados, salinos, con matices a laurel, melocotón y shiso.
Boca
Seductor por su tacto en el paladar. Es a la vez redondo y nervioso, goloso, fresco, fino, vivo y persistente.
Temperatura de servicio
Entre 7 y 10 ºC.
Consumo
Aconsejamos que se decante un tiempo antes de ser servido.

Viñedo y elaboración

Nombre
Parcela El Sobral
Edad
Entre 15 y 40 años.
Suelo
Arenoso-arcilloso con esquistos descompuestos
Clima
Atlántico
Cosecha
Manual en cajas de 20 kilos.
Vinificación
10% despalillado y estrujado. Se prensa con prensa neumática. El mosto se desfanga y fermenta a 18 ºC durante unos 8 días.
Envejecimiento
Crianza en depósito de acero inoxidable durante 10 meses y el mismo periodo de crianza en botella antes de su lanzamiento al mercado.