Descripción

Vino elaborado con uvas procedentes de McLaren Vale, Australia. El nombre de Alpha Crucis viene de la estrella más brillante de la constelación de la Cruz del Sur, la más visible desde el hemisferio sur. Tinto en el que aromáticamente destaca la fruta madura. En boca resulta denso, concentrado y bien equilibrado.

Ficha técnica

La bodega
Alpha Crucis
Tipo
Tinto
Añada
2014
Grado
14.6% vol.
Variedad
100% Syrah
Origen
McLaren Vale

Cata

Vista
Color púrpura oscuro con tonalidades carmesí.
Nariz
En nariz encontramos aromas a cereza negra, ciruela, especias y nueces, con tonos de chocolate.
Boca
En boca destaca la fruta negra, con sabores especiados. En paladar se muestra denso, concentrado, con buen equilibrio y un final largo y fino.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16ºC.
Consumo
Se recomienda decantar durante los primeros 5 años en botella.

Viñedo y elaboración

Descripción
Situados en viñedos de Higginbotham en Clarendon y de Gateway en MacLaren Vale.
Cosecha
Selección de las mejores uvas en bodega. Posteriormente se dejan 3 días en remojo frío para asegurar y dar mayor complejidad a la uva.
Vinificación
Fermentadas en tanques abiertos durante 12 días siendo cuidadosamente manipuladas durante todo el proceso, presionadas suavemente antes del traspaso a barrica.
Envejecimiento
Permanencia de 17 meses en barricas de roble francés de 238 y 304 litros de capacidad, de las cuales un 50% son nuevas.